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超（chāo）市（shì）貨架管理
來源：  人氣：3230  發布（bù）時間：2008-09-08
　       超市從本質上說應該是體現廉價（jià）、快捷、便利的商業設施，現代化的超市管理經過長期（qī）的磨合，已經具有了相當（dāng）的科學含（hán）量。較典型的是在貨架的管（guǎn）理上，商（shāng）品的選擇與擺布必須以實現對顧客的完美服務（wù）為目（mù）標。比如貨架與顧客目光平行的檔位，向來被視為是選購商（shāng）品的黃金區域，在這裏應該擺放的是顧客較需要也較（jiào）快銷（xiāo）的商品，以免去顧客仰頭或彎腰的不便，保證顧（gù）客可以快（kuài）捷便利地拿到較想要的商品。美國的（de）沃爾瑪超市曾有一句口號（hào）：“每個（gè）人都在做正確的事情。”其中一點就是要求貨場店員要對貨架商品的擺布隨時提出合理化建議，因為隻有他們才較了（le）解顧客需要什麽商品，並及時將這樣的商品調換（huàn）到較（jiào）便捷的區域。但據說，現在我們的很多超市，並不是從顧客的需（xū）求目標出發，而是根據供應商給超市的“好處（chù）”多少，來決定誰的商品才有資格占據黃金檔位。同時（shí）對那些他們認為不（bú）夠大方的供（gòng）應商（shāng），卻故意將他們的商品歧視性地壓在天頭（tóu）或（huò）地腳，讓顧客不好選購。
　　同樣被這些以獲取不當利益為目的的超市把玩手中（zhōng）的，還有貨架兩端的“堆頭”以及迎門等處的貨區。“堆（duī）頭”因為容易對顧客（kè）的視（shì）覺形成衝擊力，所以在（zài）規範化超市的慣常管理（lǐ）中，是專門用來銷售優惠（huì）商品的區域（yù）。有些懂（dǒng）得這一“國際慣例”的消費者，往往會直接進超市選（xuǎn）購“堆頭商品”。但現在（zài）很多超市（shì）卻把“堆頭”也當（dāng）作（zuò）了一種謀取不當得利的籌碼，銷售的商品也（yě）不再（zài）有什麽優惠，而成了某些出手大方（fāng）的供應商的展台。
　　超市（shì）是（shì）提供自選（xuǎn）式服（fú）務的商業組織，貨架的（de）管理也應該以較大限度地滿足顧客快捷、便利的購物需求為（wéi）根本目標。所以，超市的貨架管理既是一門藝術，更是一門科學。比如國外的成熟超市，店（diàn）員大都隻專注（zhù）於自己的本職工作，不會（huì）過多地關注顧客的購物活動（dòng），除非你有非要店員解決的問題。但我們很（hěn）多超市裏的店員，卻成了某些（xiē）商品的推銷員，令人十分（fèn）可疑。所以有人戲（xì）言：超（chāo）市這一“舶來品”一到中國就變味了。其實變味的（de）原因恐怕正是目標的迷失（shī）。因為很多超市已經把把經（jīng）營的目標轉移到了如何去從供應商那裏掠取更多的好處，甚至（zhì）把超市管理的謀劃手段都用來對付供應商，那他們還能想著顧（gù）客嗎？
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